从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，它不用消化就能被人体直接吸收利用。上海直饮机专家建议最好喝30℃左右的温开水，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度，长期大量地喝含糖饮料，对人体的新陈代谢会产生不良的影响。很多人往往在口渴时才想起喝水，而且往往喝得又快又急，这种做法也是不对的。这样喝容易把很多空气一起吞咽下去，会引起打嗝或腹胀，因此最好先将水含在口中， 再缓缓咽下， 尤其是肠胃虚弱的人， 喝水更应该一口一口慢慢喝。
    有四种水是不能喝的：
    1. 生水。生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫的感染。

    2.没烧开的水。人们饮用的自来水，都是经氯消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质。当水温达到100℃时，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用更安全。
   
    3. 老化水。俗称“死水”，也就是长时间储存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老。据医学专家研究，许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关
。
    4. 千滚水。千滚水就是煮沸了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水。这种水因煮得过久、水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。长期饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。

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